Ingredientes:
2 barras de chocolate meio amargo
1 pitada de sal
300 ml de creme de leite fresco
1 colher de manteiga
1 colher de chá extrato de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colhe de licor de laranja ou vinho tinto
2 gemas
2 claras em neve
Modo de fazer:
Em banho maria no fogo médio derreta as 2 barras de chocolate com 1 pitada de sal e a manteiga. Em outra vasilha coloque as 300 ml de creme de leite, extrato de baunilha e o açúcar refinado. Bata com a mão mesmo por 40 segundos, é importante não bater demais. Acrescente 2 gemas e misture. Depois acrescente o chocolate derretido e 2 colheres de sopa de licor e mecha com a espátula para misturar. Depois acrescente as 2 claras em neve e mecha lentamente.
Leve a geladeira e na hora de servir polvilhe chocolate em pó por cima.
