Ingredientes
Massa:
½ kg de espaguete
200g de bacon em cubinhos
4 gemas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo pecorino ralado grosso
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Massa:
Cozinhe o macarrão em água com um pouquinho de sal.
Molho:
Doure o bacon. Na sequência junte as gemas com o creme de leite em uma vasilha e bata muito bem com um fouet, acrescente o queijo pecorino, acerte o sal, a pimenta e o bacon já dourado. Misture tudo de uma só vez e coloque no espaguete recém escorrido e totalmente quente. Delicadamente misture a massa com o molho, para que cozinhe rapidamente com o calor. Sirva imediatamente.
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